Trời lạnh mà có nồi cá om như thế này thì thật sự ngon tuyệt, bao nhiêu cơm cũng không đủ!
Các bước làm cá om bia:
1. Sơ chế và ướp cá.
2. Chiên cá.
3. Om cá.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gia vị: 30ml nước tương nhạt, 15ml nước tương đặc, 1 thìa canh tương đậu, 5g đường trắng, 4g muối.
Món cá om bia không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mùa đông. Thịt cá mềm, ngọt và không tanh, hứa hẹn sẽ mang lại hương vị độc đáo cho bữa ăn.
Cách làm:
1. Sơ chế và ướp cá: Mổ cá, chặt khúc, rửa sạch và thấm khô. Ướp với gừng, muối, và rượu trong 30 phút.
2. Chiên cá: Sau khi ướp, loại bỏ gừng và nước ướp.
Trộn đều bột bắp với miếng cá cho phủ đều. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên cá đến khi vàng đều hai mặt.
Trong nồi, xào hành tây, gừng, tỏi với một ít dầu ăn, sau đó cho tương đậu vào. Tiếp theo, cho cá chiên vào, thêm bia, nước tương và đường, đun ở lửa vừa trong 12-15 phút. Mở nắp, nêm thêm muối và nước tương, tắt bếp và thêm rau mùi cho thơm.
Món cá om bia thơm ngon, thịt cá mềm, không tanh, kết hợp tuyệt vời với cơm nóng. Tổng chi phí khoảng 95.000 đồng và thời gian chế biến khoảng 40 phút. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/troi-lanh-ma-co-noi-ca-om-the-nay-thi-ngon-nhuc-nhoi-bao-nhieu-com-cung-het-veo-20211204150931789.chn